Lembas, chleb elfów

Dziś odrobina kulinarnej magii. Lembas to rarytas, którym żywią się elfy. Być może słyszeliście już o nim oglądając "Władcę Pierścieni"

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia filmowa" Pauliny Wnuk, której bloga (From movie to the kitchen) serdecznie polecam. Znajdziecie tam mnóstwo interesujących przepisów, dzięki którym choć na chwilę poczujecie się jak na planie filmowym..

Ja też postanowiłam spróbować jak to naprawdę smakuje i tak powstał Lembas w moim wykonaniu:)

"Składniki:

• 2-3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść jagód goji (rodzynek lub orzechów)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 2-3 łyżki miodu
• 1/2 szklanki cukru pudru

Sposób przyrządzenia:

Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i cukier. Wymieszaj. Zmiksuj mleko, miód i jajko. Dodaj do suchych składników. Wymieszaj dodaj jagody i wyrób. Gdyby było zbyt rzadkie, dodaj mąki. Ciasto ma być takie, by odchodziło od miski i dłoni, i można było je rozwałkować. Zrób to a następnie wytnij kwadraty. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do piecznia. Piecz w temp. 170 stopni, aż się zarumienią z wierzchu. "

W mojej wersji zwykła mąka została zastąpiona mąką gryczaną. Ciasto ciężko było jakkolwiek rozwałkować (mimo dodania sporej ilości mąki, wciąż było lepkie). Kształt jest zupełnie przypadkowy. Szczerze? Myślałam, że już nic z tego nie będzie, ale po upieczeniu wyszły naprawdę ciekawe w smaku i kruchości ciasteczka.
Już myślę o ich małej modyfikacji.

Pozdrawiam!