naleśniki ze szpinakiem

Witajcie!

Wiem , że pora typowo śniadaniowa i bardziej na miejscu byłoby wrzucenie propozycji na pierwszy posiłek, pomyślałam sobie jednak, że być może w planie macie przygotowanie dzisiaj przepysznego i dość szybkiego obiadu...

Jeśli nie do końca wiecie, co to mogłoby być, naleśniki ze szpinakiem to fantastyczne rozwiązanie :) 

Oboje z Emem uwielbiamy tego typu dania, ponieważ jesteśmy wielkimi fanami tego zielonego i jakże zdrowego warzywa.

Mam nadzieję, że potraficie smażyć naleśniki (ja wciąż mam z tym problem i takie rzeczy u nas w domu robi mój chłopak)- wtedy połowa sukcesu za Wami :)

Przeważnie kupujemy zamrożony w szpinak w kostce z dodatkiem śmietanki, ale możecie go zastąpić dowolnym. My wybieramy natomiast opcję dla leniwych- wystarczy go tylko rozmrozić i podgrzać.

Najważniejsze, żeby go odpowiednio przyprawić. 

Nie obejdzie się bez czosnku, świeżo zmielonego pieprzu i sera żółtego (lub jaki tam macie w lodówce, może być nawet pleśniawy lub typu camembert), który doda charakteru szpinakowi. 

I nasz farsz gotowy!

Na koniec przygotowujemy sos koperkowo- pieprzowy na ciepło, którym polejemy nasze naleśniki. 

Najlepiej wykonać go na bazie śmietanki (jeśli nie chce Wam się w to bawić kupcie gotowy, ale to nic trudnego:)

Śmietankę dokładnie mieszamy z odrobinę bulionu i niewielką ilością mąki, całoś podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając. Dodajemy koperek i dużą ilość pieprzu (również w całości), możemy dodatkowo doprawić ulubionymi ziołami.

Jako dodatek świetnie sprawdzają się  świeże pomidory z bazylią i podsmażone pieczarki.

Na koniec możecie posypać naleśniki prażonym słonecznikiem (nam kompletnie wypadło to z głowy:))

Smacznego!!!!